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慕斯圈生产机制作方法
专利
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草莓慕斯粉制作方法
专利
专利摘要: 本发明的草莓慕斯粉,由白砂糖、葡萄糖、草莓粉、明胶、柠檬酸组成,各成分的重量百分比如下:白砂糖40%~50%、葡萄糖20%~30%、草莓粉15%~20%、明胶10%~15%、柠檬酸1.0%~1.5%,经配料,混合,杀菌,包装制成。该草莓慕斯粉既可用于制作慕思,又可以用于制作慕斯蛋糕、切块蛋糕、瑞士卷、泡芙、甜品的慕斯馅料,适用于面包店、蛋糕房、焙烤连锁店等使用。用其制作草莓慕斯时,工艺简单,操作方便,易于掌握,制备的产品口味纯正、自然,口感细腻凉爽,具有高级冰品的特点,由于减少了许多中间工序,进而减少了出现质量、卫生等问题的概率,因此在生产管理、品质控制、产品的标准化等方面都有明显的优势。 -
菠萝慕斯粉制作方法
专利
专利摘要: 本发明的菠萝慕斯粉,由白砂糖、葡萄糖、菠萝粉、明胶、柠檬酸、栀子黄组成,各成分的重量百分比如下:白砂糖40%~50%、葡萄糖20%~30%、菠萝粉15%~20%、明胶10%~15%、柠檬酸0.6%~1.0%、栀子黄0.07%~0.09%,经配料,混合,杀菌,包装制成。该菠萝慕斯粉即可用于制作慕思,又可以用于制作慕斯蛋糕、切块蛋糕、瑞士卷、泡芙、甜品的慕斯馅料,适用于面包店、蛋糕房、焙烤连锁店等使用。用其制作菠萝慕斯时,工艺简单,操作方便,易于掌握,制备的产品口味纯正、自然,口感细腻凉爽,具有高级冰品的特点,由于减少了许多中间工序,进而减少了出现质量、卫生等问题的概率,因此在生产管理、品质控制、产品的标准化等方面都有明显的优势。 -
蓝莓慕斯粉制作方法
专利
专利摘要: 本发明的蓝莓慕斯粉,由白砂糖、葡萄糖、蓝莓粉、明胶组成,各成分的重量百分比如下:白砂糖40%~50%、葡萄糖25%~35%、蓝莓粉10%~15%、明胶10%~15%,经配料,混合,杀菌,包装制成。该蓝莓慕斯粉即可用于制作慕思,又可以用于制作慕斯蛋糕、切块蛋糕、瑞士卷、泡芙、甜品的慕斯馅料,适用于面包店、蛋糕房、焙烤连锁店等使用。用其制作蓝莓慕斯时,工艺简单,操作方便,易于掌握,制备的产品口味纯正、自然,口感细腻凉爽,具有高级冰品的特点,由于减少了许多中间工序,进而减少了出现质量、卫生等问题的概率,因此在生产管理、品质控制、产品的标准化等方面都有明显的优势。 -
芒果慕斯粉制作方法
专利
专利摘要: 本发明的芒果慕斯粉,由白砂糖、葡萄糖、芒果粉、明胶、柠檬酸、红曲黄色素组成,各成分的重量百分比如下:白砂糖40%~50%、葡萄糖20%~30%、芒果粉15%~20%、明胶10%~15%、柠檬酸0.4%~0.8%、红曲黄色素0.08%~0.1%,经配料,混合,杀菌,包装制成。该芒果慕斯粉即可用于制作慕思,又可以用于制作慕斯蛋糕、切块蛋糕、瑞士卷、泡芙、甜品的慕斯馅料,适用于面包店、蛋糕房、焙烤连锁店等使用。用其制作芒果慕斯时,工艺简单,操作方便,易于掌握,制备的产品口味纯正、自然,口感细腻凉爽,具有高级冰品的特点,由于减少了许多中间工序,进而减少了出现质量、卫生等问题的概率,因此在生产管理、品质控制、产品的标准化等方面都有明显的优势。 -
咖啡慕斯粉制作方法
专利
专利摘要: 本发明的咖啡慕斯粉,由白砂糖、葡萄糖、植脂末、明胶、咖啡粉组成,各成分的重量百分比如下:白砂糖40%~50%、葡萄糖15%~20%、植脂末10%~18%、明胶10%~15%、咖啡粉10%~12%,经配料,混合,杀菌,包装制成。该咖啡慕斯粉既可用于制作慕思,又可以用于制作慕斯蛋糕、切块蛋糕、瑞士卷、泡芙、甜品的慕斯馅料,适用于面包店、蛋糕房、焙烤连锁店等使用。用其制作咖啡慕斯时,工艺简单,操作方便,易于掌握,制备的产品口味纯正、自然,口感细腻凉爽,具有高级冰品的特点,由于减少了许多中间工序,进而减少了出现质量、卫生等问题的概率,因此在生产管理、品质控制、产品的标准化等方面都有明显的优势。 -
哈密瓜慕斯粉制作方法
专利
专利摘要: 本发明的哈密瓜慕斯粉,由白砂糖、葡萄糖、哈密瓜粉、明胶、柠檬酸、叶绿素铜钠盐组成,各成分的重量百分比如下:白砂糖40%~50%、葡萄糖20%~30%、哈密瓜粉15%~20%、明胶10%~15%、柠檬酸0.4%~0.8%、叶绿素铜钠盐0.03%~0.05%,经配料,混合,杀菌,包装制成。该哈密瓜慕斯粉既可用于制作慕思,又可以用于制作慕斯蛋糕、切块蛋糕、瑞士卷、泡芙、甜品的慕斯馅料,适用于面包店、蛋糕房、焙烤连锁店等使用。用其制作哈密瓜慕斯时,工艺简单,操作方便,易于掌握,制备的产品口味纯正、自然,口感细腻凉爽,具有高级冰品的特点,由于减少了许多中间工序,进而减少了出现质量、卫生等问题的概率,因此在生产管理、品质控制、产品的标准化等方面都有明显的优势。 -
巧克力慕斯粉制作方法
专利
专利摘要: 本发明的巧克力慕斯粉,由白砂糖、可可粉、植脂末、明胶、葡萄糖组成,各成分的重量百分比如下:白砂糖40%~50%、可可粉15%~20%、植脂末15%~18%、明胶10%~15%、葡萄糖5%~12%,经配料,混合,杀菌,包装制成。该巧克力慕斯粉既可用于制作慕思,又可以用于制作慕斯蛋糕、切块蛋糕、瑞士卷、泡芙、甜品的慕斯馅料,适用于面包店、蛋糕房、焙烤连锁店等使用。用其制作巧克力慕斯时,工艺简单,操作方便,易于掌握,制备的产品口味纯正、自然,口感细腻凉爽,具有高级冰品的特点,由于减少了许多中间工序,进而减少了出现质量、卫生等问题的概率,因此在生产管理、品质控制、产品的标准化等方面都有明显的优势。 -
青苹果慕斯粉制作方法
专利
专利摘要: 本发明的青苹果慕斯粉,由白砂糖、葡萄糖、苹果粉、明胶、苹果酸、叶绿素铜钠盐组成,各成分的重量百分比如下:白砂糖40%~50%、葡萄糖20%~30%、苹果粉15%~20%、明胶10%~15%、苹果酸0.5%~1.0%,叶绿素铜钠盐0.03%~0.05%,经配料,混合,杀菌,包装制成。该青苹果慕斯粉即可用于制作慕思,又可以用于制作慕斯蛋糕、切块蛋糕、瑞士卷、泡芙、甜品的慕斯馅料,适用于面包店、蛋糕房、焙烤连锁店等使用。用其制作苹果慕斯时,工艺简单,操作方便,易于掌握,制备的产品口味纯正、自然,口感细腻凉爽,具有高级冰品的特点,由于减少了许多中间工序,进而减少了出现质量、卫生等问题的概率,因此在生产管理、品质控制、产品的标准化等方面都有明显的优势。 -
柠檬慕斯粉制作方法
专利
专利摘要: 本发明的柠檬慕斯粉,由白砂糖、葡萄糖、柠檬粉、明胶、柠檬酸、栀子黄组成,各成分的重量百分比如下:白砂糖40%~50%、葡萄糖25%~35%、柠檬粉10%~15%、明胶10%~15%、柠檬酸0.8%~1.2%、栀子黄0.06%~0.08%,经配料,混合,杀菌,包装制成。该柠檬慕斯粉即可用于制作慕思,又可以用于制作慕斯蛋糕、切块蛋糕、瑞士卷、泡芙、甜品的慕斯馅料,适用于面包店、蛋糕房、焙烤连锁店等使用。用其制作柠檬慕斯时,工艺简单,操作方便,易于掌握,制备的产品口味纯正、自然,口感细腻凉爽,具有高级冰品的特点,由于减少了许多中间工序,进而减少了出现质量、卫生等问题的概率,因此在生产管理、品质控制、产品的标准化等方面都有明显的优势。 -
猕猴桃慕斯粉制作方法
专利
专利摘要: 本发明的猕猴桃慕斯粉,由白砂糖、葡萄糖、猕猴桃粉、明胶、柠檬酸、叶绿素铜钠盐组成,各成分的重量百分比如下:白砂糖40%~50%、葡萄糖20%~30%、猕猴桃粉15%~20%、明胶10%~15%、柠檬酸1.0%~1.5%、叶绿素铜钠盐0.02%~0.04%,经配料,混合,杀菌,包装制成。该猕猴桃慕斯粉即可用于制作慕思,又可以用于制作慕斯蛋糕、切块蛋糕、瑞士卷、泡芙、甜品的慕斯馅料,适用于面包店、蛋糕房、焙烤连锁店等使用。用其制作猕猴桃慕斯时,工艺简单,操作方便,易于掌握,制备的产品口味纯正、自然,口感细腻凉爽,具有高级冰品的特点,由于减少了许多中间工序,进而减少了出现质量、卫生等问题的概率,因此在生产管理、品质控制、产品的标准化等方面都有明显的优势。 -
黑加仑慕斯粉制作方法
专利
专利摘要: 本发明的黑加仑慕斯粉,由白砂糖、葡萄糖、黑加仑粉、明胶、柠檬酸组成,各成分的重量百分比如下:白砂糖40%~50%、葡萄糖25%~35%、黑加仑粉10%~15%、明胶10%~15%、柠檬酸0.6%~1.0%,经配料,混合,杀菌,包装制成。该黑加仑慕斯粉即可用于制作慕思,又可以用于制作慕斯蛋糕、切块蛋糕、瑞士卷、泡芙、甜品的慕斯馅料,适用于面包店、蛋糕房、焙烤连锁店等使用。用其制作黑加仑慕斯时,工艺简单,操作方便,易于掌握,制备的产品口味纯正、自然,口感细腻凉爽,具有高级冰品的特点,由于减少了许多中间工序,进而减少了出现质量、卫生等问题的概率,因此在生产管理、品质控制、产品的标准化等方面都有明显的优势。 -
甜橙慕斯粉制作方法
专利
专利摘要: 本发明的甜橙慕斯粉,由白砂糖、葡萄糖、甜橙粉、明胶、红曲黄色素组成,各成分的重量百分比如下:白砂糖40%~50%、葡萄糖20%~30%、甜橙粉15%~20%、明胶10%~15%,柠檬酸0.8%~1.2%、红曲黄色素0.05%~0.08%,经配料,混合,杀菌,包装制成。该甜橙慕斯粉即可用于制作慕思,又可以用于制作慕斯蛋糕、切块蛋糕、瑞士卷、泡芙、甜品的慕斯馅料,适用于面包店、蛋糕房、焙烤连锁店等使用。用其制作甜橙慕斯时,工艺简单,操作方便,易于掌握,制备的产品口味纯正、自然,口感细腻凉爽,具有高级冰品的特点,由于减少了许多中间工序,进而减少了出现质量、卫生等问题的概率,因此在生产管理、品质控制、产品的标准化等方面都有明显的优势。 -
樱桃慕斯粉制作方法
专利
专利摘要: 本发明的樱桃慕斯粉,由白砂糖、葡萄糖、樱桃粉、明胶、柠檬酸、红曲红组成,各成分的重量百分比如下:白砂糖40%~50%、葡萄糖20%~30%、樱桃粉15%~20%、明胶10%~15%、柠檬酸0.8%~1.2%、红曲红0.06%~0.08%,经配料,混合,杀菌,包装制成。该樱桃慕斯粉既可用于制作慕思,又可以用于制作慕斯蛋糕、切块蛋糕、瑞士卷、泡芙、甜品中的慕斯馅料,适用于面包店、蛋糕房、焙烤连锁店等使用。用其制作樱桃慕斯时,工艺简单,操作方便,易于掌握,制备的产品口味纯正、自然,口感细腻凉爽,具有高级冰品的特点,由于减少了许多中间工序,进而减少了出现质量、卫生等问题的概率,因此在生产管理、品质控制、产品的标准化等方面都有明显的优势。 -
椰奶慕斯粉制作方法
专利
专利摘要: 本发明的椰奶慕斯粉,由白砂糖、葡萄糖、椰子粉、明胶、脱脂乳粉组成,各成分的重量百分比如下:白砂糖40%~50%、葡萄糖15%~20%、椰子粉10%~18%、明胶10%~15%、脱脂乳粉10%~12%,经配料,混合,杀菌,包装制成。该椰奶慕斯粉即可用于制作慕思,又可以用于制作慕斯蛋糕、切块蛋糕、瑞士卷、泡芙、甜品的慕斯馅料,适用于面包店、蛋糕房、焙烤连锁店等使用。用其制作椰奶慕斯时,工艺简单,操作方便,易于掌握,制备的产品口味纯正、自然,口感细腻凉爽,具有高级冰品的特点,由于减少了许多中间工序,进而减少了出现质量、卫生等问题的概率,因此在生产管理、品质控制、产品的标准化等方面都有明显的优势。 -
树莓慕斯粉制作方法
专利
专利摘要: 本发明的树莓慕斯粉,由白砂糖、葡萄糖、树莓粉、明胶组成,各成分的重量百分比如下:白砂糖40%~50%、葡萄糖20%~30%、树莓粉15%~20%、明胶10%~15%,经配料,混合,杀菌,包装制成。该树莓慕斯粉既可用于制作慕思,又可以用于制作慕斯蛋糕、切块蛋糕、瑞士卷、泡芙、甜品的慕斯馅料,适用于面包店、蛋糕房、焙烤连锁店等使用。用其制作树莓慕斯时,工艺简单,操作方便,易于掌握,制备的产品口味纯正、自然,口感细腻凉爽,具有高级冰品的特点,由于减少了许多中间工序,进而减少了出现质量、卫生等问题的概率,因此在生产管理、品质控制、产品的标准化等方面都有明显的优势。 -
香蕉慕斯粉制作方法
专利
专利摘要: 本发明的香蕉慕斯粉,由白砂糖、葡萄糖、香蕉粉、明胶、栀子黄组成,各成分的重量百分比如下:白砂糖40%~50%、葡萄糖20%~30%、香蕉粉15%~20%、明胶10%~15%、栀子黄0.04%~0.06%,经配料,混合,杀菌,包装制成。该香蕉慕斯粉既可用于制作慕思,又可以用于制作慕斯蛋糕、切块蛋糕、瑞士卷、泡芙、甜品的慕斯馅料,适用于面包店、蛋糕房、焙烤连锁店等使用。用其制作香蕉慕斯时,工艺简单,操作方便,易于掌握,制备的产品口味纯正、自然,口感细腻凉爽,具有高级冰品的特点,由于减少了许多中间工序,进而减少了出现质量、卫生等问题的概率,因此在生产管理、品质控制、产品的标准化等方面都有明显的优势。 -
香草慕斯粉制作方法
专利
专利摘要: 本发明的香草慕斯粉,由白砂糖、脱脂乳粉、葡萄糖、明胶、香草粉组成,各成分的重量百分比如下:白砂糖40%~50%、脱脂乳粉20%~30%、葡萄糖15%~20%、明胶10%~15%、香草粉1.0%~1.5%,经配料,混合,杀菌,包装制成。该香草慕斯粉既可用于制作慕思,又可以用于制作慕斯蛋糕、切块蛋糕、瑞士卷、泡芙、甜品的慕斯馅料,适用于面包店、蛋糕房、焙烤连锁店等使用。用其制作香草慕斯时,工艺简单,操作方便,易于掌握,制备的产品口味纯正、自然,口感细腻凉爽,具有高级冰品的特点,由于减少了许多中间工序,进而减少了出现质量、卫生等问题的概率,因此在生产管理、品质控制、产品的标准化等方面都有明显的优势。 -
木瓜慕斯粉制作方法
专利
专利摘要: 本发明的木瓜慕斯粉,由白砂糖、葡萄糖、木瓜粉、明胶、红曲黄色素组成,各成分的重量百分比如下:白砂糖40%~50%、葡萄糖20%~30%、木瓜粉15%~20%、明胶10%~15%、红曲黄色素0.04%~0.06%,经配料,混合,杀菌,包装制成。该木瓜慕斯粉既可用于制作慕思,又可以用于制作慕斯蛋糕、切块蛋糕、瑞士卷、泡芙、甜品的慕斯馅料,适用于面包店、蛋糕房、焙烤连锁店等使用。用其制作木瓜慕斯时,工艺简单,操作方便,易于掌握,制备的产品口味纯正、自然,口感细腻凉爽,具有高级冰品的特点,由于减少了许多中间工序,进而减少了出现质量、卫生等问题的概率,因此在生产管理、品质控制、产品的标准化等方面都有明显的优势。 -
蔓越莓慕斯粉制作方法
专利
专利摘要: 本发明的蔓越莓慕斯粉,由白砂糖、葡萄糖、蔓越莓粉、明胶、柠檬酸组成,各成分的重量百分比如下:白砂糖40%~50%、葡萄糖25%~35%、蔓越莓粉10%~15%、明胶10%~15%、柠檬酸0.6%~1.0%,经配料,混合,杀菌,包装制成。该蔓越莓慕斯粉即可用于制作慕思,又可以用于制作慕斯蛋糕、切块蛋糕、瑞士卷、泡芙、甜品的慕斯馅料,适用于面包店、蛋糕房、焙烤连锁店等使用。用其制作蔓越莓慕斯时,工艺简单,操作方便,易于掌握,制备的产品口味纯正、自然,口感细腻凉爽,具有高级冰品的特点,由于减少了许多中间工序,进而减少了出现质量、卫生等问题的概率,因此在生产管理、品质控制、产品的标准化等方面都有明显的优势。 -
酸奶慕斯粉制作方法
专利
专利摘要: 本发明的酸奶慕斯粉,由白砂糖、葡萄糖、酸奶粉、明胶组成,各成分的重量百分比如下:白砂糖40%~50%、葡萄糖20%~30%、酸奶粉15%~20%、明胶10%~15%,经配料,混合,杀菌,包装制成。该酸奶慕斯粉即可用于制作慕思,又可以用于制作慕斯蛋糕、切块蛋糕、瑞士卷、泡芙、甜品的慕斯馅料,适用于面包店、蛋糕房、焙烤连锁店等使用。用其制作酸奶慕斯时,工艺简单,操作方便,易于掌握,制备的产品口味纯正、自然,口感细腻凉爽,具有高级冰品的特点,由于减少了许多中间工序,进而减少了出现质量、卫生等问题的概率,因此在生产管理、品质控制、产品的标准化等方面都有明显的优势。 -
一种低脂低糖紫薯慕斯蛋糕及其制备方法
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胡娟
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